【品种基源】蔷薇科植物山杏的干燥成熟种子。
【道地产区】主产于太行山区，山西、河北产量最大。
【生态环境】生长于海拔800-3200米山区，年降雨量600毫米以上，无霜期高于6个月。
【种植基地】山西平顺，采用野生抚育，全程可追溯。
【采收加工】芒种后采收，去果肉，晒干，破壳，取仁，分级。
【外观性状】扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线型种脐，圆端合点处向上具有深棕色的脉纹，长约1-1.9cm，宽约0.8-1.5cm，厚约0.5-0.8cm。
【质量控制】苦杏仁苷含量均高于3% ，黄曲霉毒素达标。